イギリスウェールズを中心に「ミント」な商品を日本に紹介していきます。イギリス英語で「mint」は状態の良いこと、品質が良いことなどを表す俗語（アンティークなどの専門用語）です。ウェールズはイギリスの中でも自然に恵まれ、日本ではあまり知られていない豊かな食文化があります。商品を通じてその文化をお伝えしつつ、日本の食文化のさらなる進化に少しでも貢献できればと大それたこと考えてます。