Lady Murasaki 紫式部 modernism ・・・芸術や文学界において伝統的な枠組にとらわれることのない表現を追求して誕生したモダニズム。 過去との訣別を敢えて意識し新たな世界に挑戦しようとするモダニズム。 武重本家酒造当主と杜氏により探究する「可憐で透きとおった、蘊蓄を必要としない誰からも美しいとされる世界観のある酒」。 当主は、道端の一輪の紫露草の花弁に心打たれ、その紫の色香に導かれ、想いめぐらす世界観のその先に、「Lady Murasaki」紫式部の世界観を見出した。その世界観を彷彿させる武重本家酒造の新たな時代の礎として、「Dayflower」の醸造への挑戦を決心する。 １５０年を優に超える歴史、伝統を保つ造り酒屋の歴史をベースに、伝統的な枠組にとらわれず、新たな世界に挑戦するモダニズムスピリッツを携えて「Dayflower」に賭ける思いを馳せる。 平安の紫式部の世界観に肖って、この時代に「可憐で透きとおった、蘊蓄を必要としない誰からも美しいとされる酒」を醸したい。 商品仕様 品　名：Dayflower Junmai Ginjo 使用米：長野県産美山錦100% 精米歩合：59% アルコール度数:12% 内容量:720ml 醸造元：武重本家酒造株式会社　長野県佐久市茂田井2179 Nagano Sake GI(Nagano Geographical Indication)認定取得 Dayflower Junmai Ginjo A premium Japanese sake with an elegant flavor, complemented by a delicate sweetness, a light, smooth texture, and a crisp finish

【リニューアル＆新商品発売記念セット】 ①バルティ スパイスド ラム ×1本 （容量:700ml　アルコール度数:35％） ②バルティ クリームリキュール ×1本 （容量:700ml　アルコール度数:15％） ③オリジナルコースター ×1個 Barti Rumは、ウェールズの海岸の環境を守る海藻を活用するための研究に取り組むThe Pembrokeshire Beach Food Companyの創設者、ジョナサン・ウィリアムズによって、2017年の夏に発売されたウェールズ産の海藻を使ったクラフトラム酒です。最高級のカリブ海産のラム酒をペンブルックシャー海岸の海苔の鮮やかな香りと共にブレンドしています。創業者のジョナサン・ウィリアムズ（写真）が、良い友人と一緒にビーチサイドで楽しんだ美味しいお酒の思い出を多くの人と共有したいという思いから、Barti Ddu Spiced Rumが誕生しました。 ⚫︎バルティ スパイスド ラム カリブ海のラム酒にウェールズのペンブルックシャーの海藻を加えたスパイス入りスピリッツで、ヴィーガンの方にも適しています。Barti Spicedは滑らかで、風味豊かなスパイス入りラム酒です。鮮やかなバニラ、クローブ、シナモン、甘いシトラスのバランスが完璧な調和を描き、ペンブルックシャーの海岸で創業者のジョナサンが直接指揮を取るスタッフにより手摘みされた野生の海苔を注入し、まろやかでラム酒の香りを引き立てるうま味が加わっています。これらの要素が、熟練した最高級のカリブ産ラム酒の中に溶け込み、滑らかでありながら完璧なパンチのあるクラフトラム酒が誕生しました。 スパイスド・ラム 容量:700ml アルコール度数:35％ ボトルデザインリニューアル ⚫︎バルティ クリームリキュール オリジナルの Barti Spiced と同じクラシックなスパイス (バニラ、クローブ、シナモン、ほんの少しのオレンジ) で軽く味付けしたこの夢のようなドリンクは、クリーミーでコクがあり、絹のように滑らかです。乳製品のクリームリキュールに似ていますが、植物由来でココナッツから作られています (ココナッツの味はしません)。そのため、乳製品や乳糖を含まない食事に適しています。 バーティ クリームは、冷蔵庫から出してすぐに、または氷の上に注いでそのまま飲むとおいしいです。カクテルに混ぜてもおいしいです。独自のビーガン レシピにより、バーティ クリームは凝固したり分離したりすることはほとんどありません。ピーチ シュナップスとレモネードを混ぜて、究極の「ピーチ アンド クリーム」サマー カクテルを作ってみてください。または、バーティ クリーム、バーティ スパイス、カルーアを同量混ぜて、絹のように滑らかな「バーティ ラテ」を作るのもよいでしょう。 受賞歴: バーティ クリームは、権威あるワールド ドリンクス アワード 2024 のリキュール部門で 7 つの賞を受賞しました。受賞には、「ベスト イン カントリー」、「ベスト ニューローンチ」、「ベスト ボトル デザイン」のほか、味とデザインのカテゴリーで金賞と銀賞 1 個が含まれます。 これは、バーティ クリームが、2023 年秋に開催された有名な 2 年に 1 度のテイスト ウェールズ イベントで、業界バイヤーの審査により、100 を超えるウェールズの新製品の中から「ベスト ニュー プロダクト」に選ばれたことに続くものです。 冷蔵庫から出して、または氷の上に注いでお召し上がりください。最適な味を保つために、開封後 6 か月以内に使い切り、冷蔵保存してください。 リキュール 容量:700ml アルコール度数:15％

Barti Rumは、ウェールズの海岸の環境を守る海藻を活用するための研究に取り組むThe Pembrokeshire Beach Food Companyの創設者、ジョナサン・ウィリアムズによって、2017年の夏に発売されたウェールズ産の海藻を使ったクラフトラム酒です。最高級のカリブ海産のラム酒をペンブルックシャー海岸の海苔の鮮やかな香りと共にブレンドしています。創業者のジョナサン・ウィリアムズ（写真）が、良い友人と一緒にビーチサイドで楽しんだ美味しいお酒の思い出を多くの人と共有したいという思いから、Barti Ddu Spiced Rumが誕生しました。 カリブ海のラム酒にウェールズのペンブルックシャーの海藻を加えたスパイス入りスピリッツで、ヴィーガンの方にも適しています。Barti Spicedは滑らかで、風味豊かなスパイス入りラム酒です。鮮やかなバニラ、クローブ、シナモン、甘いシトラスのバランスが完璧な調和を描き、ペンブルックシャーの海岸で創業者のジョナサンが直接指揮を取るスタッフにより手摘みされた野生の海苔を注入し、まろやかでラム酒の香りを引き立てるうま味が加わっています。これらの要素が、熟練した最高級のカリブ産ラム酒の中に溶け込み、滑らかでありながら完璧なパンチのあるクラフトラム酒が誕生しました。 スパイスド・ラム 容量:700ml アルコール度数:35％ ボトルデザインリニューアル

オリジナルの Barti Spiced と同じクラシックなスパイス (バニラ、クローブ、シナモン、ほんの少しのオレンジ) で軽く味付けしたこの夢のようなドリンクは、クリーミーでコクがあり、絹のように滑らかです。乳製品のクリームリキュールに似ていますが、植物由来でココナッツから作られています (ココナッツの味はしません)。そのため、乳製品や乳糖を含まない食事に適しています。 バーティ クリームは、冷蔵庫から出してすぐに、または氷の上に注いでそのまま飲むとおいしいです。カクテルに混ぜてもおいしいです。独自のビーガン レシピにより、バーティ クリームは凝固したり分離したりすることはほとんどありません。ピーチ シュナップスとレモネードを混ぜて、究極の「ピーチ アンド クリーム」サマー カクテルを作ってみてください。または、バーティ クリーム、バーティ スパイス、カルーアを同量混ぜて、絹のように滑らかな「バーティ ラテ」を作るのもよいでしょう。 受賞歴: バーティ クリームは、権威あるワールド ドリンクス アワード 2024 のリキュール部門で 7 つの賞を受賞しました。受賞には、「ベスト イン カントリー」、「ベスト ニューローンチ」、「ベスト ボトル デザイン」のほか、味とデザインのカテゴリーで金賞と銀賞 1 個が含まれます。 これは、バーティ クリームが、2023 年秋に開催された有名な 2 年に 1 度のテイスト ウェールズ イベントで、業界バイヤーの審査により、100 を超えるウェールズの新製品の中から「ベスト ニュー プロダクト」に選ばれたことに続くものです。 冷蔵庫から出して、または氷の上に注いでお召し上がりください。最適な味を保つために、開封後 6 か月以内に使い切り、冷蔵保存してください。 リキュール 容量:700ml アルコール度数:15％

Barti Rumは、ウェールズの海岸の環境を守る海藻を活用するための研究に取り組むThe Pembrokeshire Beach Food Companyの創設者、ジョナサン・ウィリアムズによって、2017年の夏に発売されたウェールズ産の海藻を使ったクラフトラム酒です。最高級のカリブ海産のラム酒をペンブルックシャー海岸の海苔の鮮やかな香りと共にブレンドしています。創業者のジョナサン・ウィリアムズ（写真）が、良い友人と一緒にビーチサイドで楽しんだ美味しいお酒の思い出を多くの人と共有したいいという思いから、Barti Ddu Spiced Rumが誕生しました。 カリブ海のラム酒にウェールズのペンブルックシャーの海藻を加えたスパイス入りスピリッツで、ヴィーガンの方にも適しています。Barti Spicedは滑らかで、風味豊かなスパイス入りラム酒です。鮮やかなバニラ、クローブ、シナモン、甘いシトラスのバランスが完璧な調和を描き、ペンブルックシャーの海岸で創業者のジョナサンが直接指揮を取るスタッフにより手摘みされた野生の海苔を注入し、まろやかでラム酒の香りを引き立てるうま味が加わっています。これらの要素が、熟練した最高級のカリブ産ラム酒の中に溶け込み、滑らかでありながら完璧なパンチのあるクラフトラム酒が誕生しました。 スパイスド・ラム 容量:50ml アルコール度数:35％

ラドノープリザーブはラグジュアリーマーマレードやハンドメイドジャム、至高のチャツネを最高品質の天然素材を使いハンドカットによる丁寧な工程で作り続けるアルチザンブランドです。ウェールズの山岳地帯に工房を構え、数々のアワードを受賞するマーマレードの幅広いラインナップとともに、英国ウェールズの伝統文化を現代的に解釈する新しい商品づくりにも取り組んでいます。 ※このハンドカット バラブリス＆ラムマーマレードでは、”バルティ スパイスドラム”が使用されています。 豊富なフルーツとオレンジピールで知られるバラ ブリスのエッセンスが、"バルティ スパイスドラム"を使った最高のマーマレードに生まれ変わりました。バターを塗った温かいティーケーキと一緒にお試しください。 原材料: ネーブル オレンジ (50%)、デメララ & ダーク マスコバド シュガー、レーズン (7%)、サルタナ (7%)、カラント (7%)、紅茶 (5%)、バルティスパイスドラム (0.5%)

民間伝承と自然療法の中心である英国ウェールズの古代の小さな村「Myddfai(ミズバイ)」の近くで生まれたブランド。自然、季節と調和していた昔の時代から受け継がれてきた伝統的な手法に基づいて作られるエルダーフラワーのスパークリング。 野生のエルダーフラワー、ウェールズの山の湧き水、レモンを絞り、シャンパン酵母を加え、発酵により生まれる自然な泡。爽やかに香る深くやさしい飲み口。 リキュール 容量:750ml アルコール度数:6％ ※仕様変更のため、王冠は金色のものでお届けいたします

民間伝承と自然療法の中心である英国ウェールズの古代の小さな村「Myddfai(ミズバイ)」の近くで生まれたブランド。自然、季節と調和していた昔の時代から受け継がれてきた伝統的な手法に基づいて作られるエルダーフラワーのスパークリング。 野生のエルダーフラワー、ウェールズの山の湧き水、レモンを絞り、シャンパン酵母を加え、発酵により生まれる自然な泡。爽やかに香る深くやさしい飲み口。 リキュール 容量:330ml アルコール度数:5.5％

【3本セット】ミドフラワー Mydflower / スパークリング エルダーフラワー 330ml 民間伝承と自然療法の中心である英国ウェールズの古代の小さな村「Myddfai(ミズバイ)」の近くで生まれたブランド。自然、季節と調和していた昔の時代から受け継がれてきた伝統的な手法に基づいて作られるエルダーフラワーのスパークリング。 野生のエルダーフラワー、ウェールズの山の湧き水、レモンを絞り、シャンパン酵母を加え、発酵により生まれる自然な泡。爽やかに香る深くやさしい飲み口。 リキュール 容量:330ml アルコール度数:5.5％

【12本セット】ミドフラワー Mydflower / スパークリング エルダーフラワー 330ml 民間伝承と自然療法の中心である英国ウェールズの古代の小さな村「Myddfai(ミズバイ)」の近くで生まれたブランド。自然、季節と調和していた昔の時代から受け継がれてきた伝統的な手法に基づいて作られるエルダーフラワーのスパークリング。 野生のエルダーフラワー、ウェールズの山の湧き水、レモンを絞り、シャンパン酵母を加え、発酵により生まれる自然な泡。爽やかに香る深くやさしい飲み口。 リキュール 容量:330ml アルコール度数:5.5％

民間伝承と自然療法の中心である英国ウェールズの古代の小さな村「Myddfai(ミズバイ)」の近くで生まれたブランド。自然、季節と調和していた昔の時代から受け継がれてきた伝統的な手法に基づいて作られるエルダーフラワーのスパークリング。 野生のエルダーフラワー、ウェールズの山の湧き水、レモンを絞り、シャンパン酵母を加え、発酵により生まれる自然な泡。爽やかに香る深くやさしい飲み口。気軽に味わえる缶タイプ。 リキュール 容量:250ml アルコール度数:5.5％

【6本セット】ミドフラワー Mydflower / スパークリング エルダーフラワー 250ml 民間伝承と自然療法の中心である英国ウェールズの古代の小さな村「Myddfai(ミズバイ)」の近くで生まれたブランド。自然、季節と調和していた昔の時代から受け継がれてきた伝統的な手法に基づいて作られるエルダーフラワーのスパークリング。 野生のエルダーフラワー、ウェールズの山の湧き水、レモンを絞り、シャンパン酵母を加え、発酵により生まれる自然な泡。爽やかに香る深くやさしい飲み口。気軽に味わえる缶タイプ。 リキュール 容量:250ml アルコール度数:5.5％

【24本セット】ミドフラワー Mydflower / スパークリング エルダーフラワー 250ml 民間伝承と自然療法の中心である英国ウェールズの古代の小さな村「Myddfai(ミズバイ)」の近くで生まれたブランド。自然、季節と調和していた昔の時代から受け継がれてきた伝統的な手法に基づいて作られるエルダーフラワーのスパークリング。 野生のエルダーフラワー、ウェールズの山の湧き水、レモンを絞り、シャンパン酵母を加え、発酵により生まれる自然な泡。爽やかに香る深くやさしい飲み口。気軽に味わえる缶タイプ。 リキュール 容量:250ml アルコール度数:5.5％

GŴYR オリジナル ジンは、地元の海岸で採集したグリーンフェンネルとに、レモンとピンクグレープフルーツの新鮮な皮をブレンドして作られており、香り高く爽やかなロンドンドライに仕上がっています。 5周年を記念して、ワールドジンアワード2023で金賞とベストウェルシュロンドンドライを受賞したGWYRオリジナルのディスティラーズカットです。同じボタニカルリストで、ジュニパーの効いた味わいと美しい新シーズンのフェンネルがさらに楽しめます。 アルコール度数 43%

GWYR サンフラワー はガワ地方のひまわり畑からインスピレーションを受けており、植物としてひまわりの花びらと蜂蜜が使用されています。オーガニックアプリコットとクランベリーがフルーティーな香りを加え、最後にホワイトペッパーでバランスを整えています。 アルコール度数 43%

シースタージンは、採取したウェールズ産海苔、レモンバーム、ベルガモット、そして濃厚な砕いたセルビア産ジュニパーで作られた新鮮な"海岸のジン"。700mlボトルには、限定版セラミック ヒトデ ペンダントが付属します。 アルコール度数 47%

GŴYR オリジナル ジンは、地元の海岸で採集したグリーンフェンネルとに、レモンとピンクグレープフルーツの新鮮な皮をブレンドして作られており、香り高く爽やかなロンドンドライに仕上がっています。 5周年を記念して、ワールドジンアワード2023で金賞とベストウェルシュロンドンドライを受賞したGWYRオリジナルのディスティラーズカットです。同じボタニカルリストで、ジュニパーの効いた味わいと美しい新シーズンのフェンネルがさらに楽しめます。 アルコール度数 43%

GWYR サンフラワー はガワ地方のひまわり畑からインスピレーションを受けており、植物としてひまわりの花びらと蜂蜜が使用されています。オーガニックアプリコットとクランベリーがフルーティーな香りを加え、最後にホワイトペッパーでバランスを整えています。 アルコール度数 43%

シースタージンは、採取したウェールズ産海苔、レモンバーム、ベルガモット、そして濃厚な砕いたセルビア産ジュニパーで作られた新鮮な"海岸のジン"。 アルコール度数 47%

英国ウェールズの豊かな海の贈り物 海水由来のミネラルや微量成分で構成される ハンドピックのシーソルト Halen Mônは英国ウェールズを代表する⾃然派ブランド。自然豊かなウェールズ北部にあるアングルシー島のメナイ海峡の海水から結晶化してできた塩は白色の柔らかなフレーク形状で、ミネラルなど30種類以上の微量成分を含みます。そのため、外観だけでなく、味や食べたときの口当たりがとても個性的。砂洲とムール貝の堆積物という天然フィルターで濾過された塩水は、2日かけてゆっくりと結晶化を進め、手作業で丁寧にすくった結晶はミネラル豊富な塩水ですすぎながら磨くことで、塩の結晶の表面に付着した余計なカリウムやカルシウムを洗い流します。バランスの良いミネラルと濃縮された塩の味はカルシウムが過剰に含まれないので、苦味のないさっぱりとした後味になり、ホロホロとした柔らかな食感も特徴です。「アングルシー シーソルト/ハレンモン」のピュアホワイトシーソルトは純粋な海水から作られており、製造工程で岩塩や海塩を別途添加することは一切ありません。そしてこのシーソルトは、世界中のシェフ、美食愛好家に愛用され。2012年のロンドンオリンピック、国際会議、ロイヤルウエディングなどでも提供されています。 ■製品情報 名称：食塩 原材料名：海水 内容量：100g 原産国：英国（ウェールズ） 形状：フレーク 包装：プラスチックパウチ 構成成分 塩化ナトリウム：重量比90%以上 水分：4%未満 鉛：2mg/kg未満 錫：200mg/kg未満 ヒ素：0.5mg/kg未満 水銀：0.1mg/kg未満 カドミウム：0.5mg/kg未満 銅：2mg/kg未満 亜鉛：微量 マグネシウム：0.2%以上 ヨウ素：1mg/kg以下 カルシウム：0.08%∼0.15% 栄養成分表示（100g当たり） 熱量：0kcal 蛋白質：0g 脂質：0g 炭水化物：0g 食塩相当量：93~96.5g

英国ウェールズの豊かな海の贈り物 海水由来のミネラルや微量成分で構成される ハンドピックのシーソルト Halen Mônは英国ウェールズを代表する⾃然派ブランド。自然豊かなウェールズ北部にあるアングルシー島のメナイ海峡の海水から結晶化してできた塩は白色の柔らかなフレーク形状で、ミネラルなど30種類以上の微量成分を含みます。そのため、外観だけでなく、味や食べたときの口当たりがとても個性的。砂洲とムール貝の堆積物という天然フィルターで濾過された塩水は、2日かけてゆっくりと結晶化を進め、手作業で丁寧にすくった結晶はミネラル豊富な塩水ですすぎながら磨くことで、塩の結晶の表面に付着した余計なカリウムやカルシウムを洗い流します。バランスの良いミネラルと濃縮された塩の味はカルシウムが過剰に含まれないので、苦味のないさっぱりとした後味になり、ホロホロとした柔らかな食感も特徴です。「アングルシー シーソルト/ハレンモン」のピュアホワイトシーソルトは純粋な海水から作られており、製造工程で岩塩や海塩を別途添加することは一切ありません。そしてこのシーソルトは、世界中のシェフ、美食愛好家に愛用され。2012年のロンドンオリンピック、国際会議、ロイヤルウエディングなどでも提供されています。 ■製品情報 名称：食塩 原材料名：海水 内容量：100g 原産国：英国（ウェールズ） 形状：細粒 包装：プラスチックパウチ 構成成分 塩化ナトリウム：重量比90%以上 水分：4%未満 鉛：2mg/kg未満 錫：200mg/kg未満 ヒ素：0.5mg/kg未満 水銀：0.1mg/kg未満 カドミウム：0.5mg/kg未満 銅：2mg/kg未満 亜鉛：微量 マグネシウム：0.2%以上 ヨウ素：1mg/kg以下 カルシウム：0.08%∼0.15% 栄養成分表示（100g当たり） 熱量：0kcal 蛋白質：0g 脂質：0g 炭水化物：0g 食塩相当量：93~96.5g

英国ウェールズの豊かな海の贈り物 海水由来のミネラルや微量成分で構成される ハンドピックのシーソルト Halen Mônは英国ウェールズを代表する⾃然派ブランド。自然豊かなウェールズ北部にあるアングルシー島のメナイ海峡の海水から結晶化してできた塩は白色の柔らかなフレーク形状で、ミネラルなど30種類以上の微量成分を含みます。そのため、外観だけでなく、味や食べたときの口当たりがとても個性的。砂洲とムール貝の堆積物という天然フィルターで濾過された塩水は、2日かけてゆっくりと結晶化を進め、手作業で丁寧にすくった結晶はミネラル豊富な塩水ですすぎながら磨くことで、塩の結晶の表面に付着した余計なカリウムやカルシウムを洗い流します。バランスの良いミネラルと濃縮された塩の味はカルシウムが過剰に含まれないので、苦味のないさっぱりとした後味になり、ホロホロとした柔らかな食感も特徴です。「アングルシー シーソルト/ハレンモン」のピュアホワイトシーソルトは純粋な海水から作られており、製造工程で岩塩や海塩を別途添加することは一切ありません。そしてこのシーソルトは、世界中のシェフ、美食愛好家に愛用され。2012年のロンドンオリンピック、国際会議、ロイヤルウエディングなどでも提供されています。 ■製品情報 名称：食塩 原材料名：海水 内容量：250g 原産国：英国（ウェールズ） 形状：フレーク 包装：紙製チューブ 構成成分 塩化ナトリウム：重量比90%以上 水分：4%未満 鉛：2mg/kg未満 錫：200mg/kg未満 ヒ素：0.5mg/kg未満 水銀：0.1mg/kg未満 カドミウム：0.5mg/kg未満 銅：2mg/kg未満 亜鉛：微量 マグネシウム：0.2%以上 ヨウ素：1mg/kg以下 カルシウム：0.08%∼0.15% 栄養成分表示（100g当たり） 熱量：0kcal 蛋白質：0g 脂質：0g 炭水化物：0g 食塩相当量：93~96.5g

英国ウェールズの豊かな海の贈り物 海水由来のミネラルや微量成分で構成される ハンドピックのシーソルト Halen Mônは英国ウェールズを代表する⾃然派ブランド。自然豊かなウェールズ北部にあるアングルシー島のメナイ海峡の海水から結晶化してできた塩は白色の柔らかなフレーク形状で、ミネラルなど30種類以上の微量成分を含みます。そのため、外観だけでなく、味や食べたときの口当たりがとても個性的。砂洲とムール貝の堆積物という天然フィルターで濾過された塩水は、2日かけてゆっくりと結晶化を進め、手作業で丁寧にすくった結晶はミネラル豊富な塩水ですすぎながら磨くことで、塩の結晶の表面に付着した余計なカリウムやカルシウムを洗い流します。バランスの良いミネラルと濃縮された塩の味はカルシウムが過剰に含まれないので、苦味のないさっぱりとした後味になり、ホロホロとした柔らかな食感も特徴です。「アングルシー シーソルト/ハレンモン」のピュアホワイトシーソルトは純粋な海水から作られており、製造工程で岩塩や海塩を別途添加することは一切ありません。そしてこのシーソルトは、世界中のシェフ、美食愛好家に愛用され。2012年のロンドンオリンピック、国際会議、ロイヤルウエディングなどでも提供されています。 ■製品情報 名称：食塩 原材料名：海水 内容量：100g 原産国：英国（ウェールズ） 形状：フレーク 包装：セラミック容器（ウォーターカラー） 構成成分 塩化ナトリウム：重量比90%以上 水分：4%未満 鉛：2mg/kg未満 錫：200mg/kg未満 ヒ素：0.5mg/kg未満 水銀：0.1mg/kg未満 カドミウム：0.5mg/kg未満 銅：2mg/kg未満 亜鉛：微量 マグネシウム：0.2%以上 ヨウ素：1mg/kg以下 カルシウム：0.08%∼0.15% 栄養成分表示（100g当たり） 熱量：0kcal 蛋白質：0g 脂質：0g 炭水化物：0g 食塩相当量：93~96.5g

英国ウェールズの豊かな海の贈り物 海水由来のミネラルや微量成分で構成される ハンドピックのシーソルト Halen Mônは英国ウェールズを代表する⾃然派ブランド。自然豊かなウェールズ北部にあるアングルシー島のメナイ海峡の海水から結晶化してできた塩は白色の柔らかなフレーク形状で、ミネラルなど30種類以上の微量成分を含みます。そのため、外観だけでなく、味や食べたときの口当たりがとても個性的。砂洲とムール貝の堆積物という天然フィルターで濾過された塩水は、2日かけてゆっくりと結晶化を進め、手作業で丁寧にすくった結晶はミネラル豊富な塩水ですすぎながら磨くことで、塩の結晶の表面に付着した余計なカリウムやカルシウムを洗い流します。バランスの良いミネラルと濃縮された塩の味はカルシウムが過剰に含まれないので、苦味のないさっぱりとした後味になり、ホロホロとした柔らかな食感も特徴です。「アングルシー シーソルト/ハレンモン」のピュアホワイトシーソルトは純粋な海水から作られており、製造工程で岩塩や海塩を別途添加することは一切ありません。そしてこのシーソルトは、世界中のシェフ、美食愛好家に愛用され。2012年のロンドンオリンピック、国際会議、ロイヤルウエディングなどでも提供されています。 ■製品情報 名称：食塩 原材料名：海水 内容量：100g 原産国：英国（ウェールズ） 形状：フレーク 包装：セラミック容器（海の教会柄） 構成成分 塩化ナトリウム：重量比90%以上 水分：4%未満 鉛：2mg/kg未満 錫：200mg/kg未満 ヒ素：0.5mg/kg未満 水銀：0.1mg/kg未満 カドミウム：0.5mg/kg未満 銅：2mg/kg未満 亜鉛：微量 マグネシウム：0.2%以上 ヨウ素：1mg/kg以下 カルシウム：0.08%∼0.15% 栄養成分表示（100g当たり） 熱量：0kcal 蛋白質：0g 脂質：0g 炭水化物：0g 食塩相当量：93~96.5g